オリヴィエ・ナスティ著の料理本『Mon Alsace: Fragments d'un territoire culinaire』Olivier Nasti オリヴィエ・ナスティは、2023年に大手ガイドブックGault & Millauから「今年のシェフ」を受賞し、MOF【国家最優秀料理人】に獲得している人物。アルザス・カイゼルスベルクにあるホテル・レストラン、Le Chambard ル・シャンバールは狩猟と地元生産者がつながるエコシステムを実現しており、LaTable d'Olivier Nastiは2025年現在ミシュラン2ツ星を獲得している。貴重! Jewels of the Rainforest ヤドクガエル 洋書図鑑。伝統的な狩猟素材を斬新に調理へ結びつけた料理でも知られている。BRAVO TWO ZERO by ANDY McNAB(直筆サイン有) SAS。(日本は既にインフレの時代お早めに)1896年出版のアンティーク洋書。著者: オリヴィエ・ナスティ出版社 : Menu Fretin出版日:2009年3月10日言語: フランス語